Trujillo Burgers ha llegado a Valdebernardo para conquistar. El barrio se sigue llenando de buenas opciones hamburgueseras mucho más deliciosas que las de las cadenas multinacionales. Trujillo Burger es un restaurante donde los apasionados del panecillo con carne tienen un espacio para su disfrute.
El Trujillo de Valdebernardo está en el Bulevar José Prat 32. Es el local que en MadridFree hemos visitado, el cuarto en Madrid de una pequeña cadena que «desde 2018 crea hamburguesas que nos hacen viajar». También les puedes encontrar viajando a sus locales de Arganzuela (El Bolívar en la calle Bolívar 18 y el Bustamante en la calle Bustamante 26) o Villaverde (calle Estefanita 64). En días y horas puntas para asegurarse mesa es casi imprescindible reservar.
Disfruta las hamburguesas en Trujillo Burgers
La carta del Trujillo Burgers inequívocamente apuesta por las hamburguesas, las buenas y deliciosas. Son combinaciones no especialmente rompedoras en su mayoría. Pero eso no lo decimos como problema. Son burgers con las ideas claras y con buen trabajo. Con buen servicio en el local y en la cocina. No esperéis las vanguardias creativas avasalladoras de las ferias de burgers. Y con sus patatas fritas incluidas al pedir tu hamburguesa, algo que nos siguen intentando robar las modas.
Por ejemplo, la Lady Pickle es para los quienes tienen gustos clásicos, pero le quieren dar un punch a su hamburguesa. Es un pan brioche con mantequilla con sus 180 gramos de carne de vaca premium. Al punto pedido. Todo con lonchas de bacon y queso y, sobre todo, con una salsa de pepinillo que enamora. No arriesga, pero qué falta hace cuando ya aciertas con tu plan. Esta se pidió con patatas deluxe tipo gajo, con salsa tártara, que no me combinaba del todo.
La carne de vaca está muy presente en Trujillo, pero hay más opciones para elegir. Como la Kikiriki Original. Es una hamburguesa que protagoniza un filete de pechuga de pollo marinada a la parrilla. Le añaden guacamole, lechuga, tomate, queso y bacon. En esta hamburguesa el Trujillo Burgers Valdebernardo dice que nos quiere llevar a los sabores de las calles de Perú. Aquí pedimos el boniato frito, muy rico, con salsa de mostaza y miel. Esta combinación de salsa tampoco nos pegó del todo.
Hay unas cuantas opciones más de hamburguesas en la carta. De vacuno, de pollo o de Beyond Burger. Un fallo es que las combinaciones sean cerradas y no puedas pedir una Lady Pickle con Beyond Burger, por ejemplo. O a lo mejor se puede y simplemente no preguntamos. Cuando volvamos veremos.
En Trujillo Burgers no hay smash. Sí hay hamburguesas con pulled pork y crema de pimientos, de vaca premium con salchicha, de carne a lo cachopo, de pollo crispy con bacon también crispy, o de carne rellena de bacon y queso con pimiento asado. Bastante variedad.
Entrantes y postres que no falten
En Trujillo Burgers los entrantes te ofrecen opciones que van desde los Nachos Truji de la casa con chili con carne, a las Cheese Fries con bacon y toques de piménton de la Vera. También están las quesadillas, los tequeños, unas delicias de Pollo que vimos pasar tenían muy buena pinta o la ensalada César.
Postres, a lo que hemos venido también. Después de las contundentes hamburguesas cerramos con su Tiramisú casero con relleno de Nutella. Bueno, es que no fallas al pedirlo. Otras opciones son la cheesecake de maracuyá, el brownie Truji, la tarta de Oreo, la tarta de Tres Leches
